Γιανιώτικος μπακλαβάς με κανταΐφι μυρωδάτος και σιροπιαστός! - papatrexas.gr

Γιανιώτικος μπακλαβάς με κανταΐφι μυρωδάτος και σιροπιαστός!

Παρασκευή, 15 Νοεμβρίου 2019

Γιανιώτικος μπακλαβάς με κανταΐφι μυρωδάτος και σιροπιαστός!

Σιροπιαστός μπακλαβάς γιανιώτικος με κανταΐφι!!! Το σπίτι θα γεμίσει μυρωδιές…

Γεμάτος αμύγδαλα και καρύδια ιδανικός για κέρασμα και επίσημο τραπέζι. Ένα κομμάτι αρκεί για τις λιγούρες!!!
Υλικά:

1 πακέτο φύλλο κρούστας Βηρυτού

500γρ κανταΐφι

250γρ βούτυρο αγελαδινό λιωμένο

μισή κούπα καρύδια
μισή κούπα αμύγδαλα

1 φλιτζάνι τσαγιού φρυγανιά

μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα

μισό κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο

και φυσικά σιρόπι


Εκτέλεση

Ανοίγουμε τα φύλλα μπροστά μας δίπλα ανοίγουμε το κανταΐφι το οποίο το ανοίγουμε πάρα πολύ καλά δηλαδή το ανοίγουμε με το χέρι. Σε ένα μπολ βάζουμε ψιλοκομμένα 1 κούπα του νεσκαφε η και άλλη καρύδια,αμύγδαλο,1 φλιτζάνι τσαγιού φρυγανιά τριμμένη,μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα,μισό κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο. Παίρνουμε δυο φύλλα και τα βουτυρώνουμε,  βάζουμε στη μέση του φύλλου γέμιση κατά μήκος και από πάνω κανταΐφι και ρολάρουμε σφιχτά, κάνουμε την ίδια διαδικασία για όλα. Τοποθετούμε τα ρολά σε ενα βουτυρωμένο ταψί και τα βουτυρώνουμε πολύ καλά  τα τοποθετούμε στο ψυγείο για μισή ώρα. Τα βγάζουμε τα κόβουμε κομμάτια και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40 με 50 λεπτά ανάλογα τον φούρνο φυσικά.

Για το σιροπι:

4 νεροπότηρα μεσαία νερό

4 νεροπότηρα μεσαία ζάχαρη

χυμό ενός φρέσκου λεμονιού

Βάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι σε μια κατσαρόλα και βράζουμε μέχρι να δέσει πολύ καλά.


Σιρόπιασμα:

Σιροπιάζουμε τα ρολάκια μας όταν είναι καυτά και το σιρόπι μας κρύο.


Καλή επιτυχία!!!

Η συνταγή είναι της Tzeni Tsanaktsidou
Share on :

Διαβάστε επίσης

loading...
Από το Blogger.
 
Copyright © 2015 papatrexas.gr
Distributed By My Blogger Themes | Design By Herdiansyah Hamzah