Μους γιαούρτι με μπισκότα κρουασάν & καραμελωμένα καλοκαιρινά φρούτα - papatrexas.gr

Μους γιαούρτι με μπισκότα κρουασάν & καραμελωμένα καλοκαιρινά φρούτα

Παρασκευή, 21 Ιουνίου 2019


Υλικά


Για τα μπισκότα κρουασάν

8 ψημένα μίνι κρουασάν «αφράτα» της alfa

2 κ.σ. βούτυρο λιωμένο

2 κ.σ. ζάχαρη

Για τη μους γιαούρτι

250 γρ. κρύα κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά

2 κ.σ. άχνη ζάχαρη

1 κιλό στραγγιστό γιαούρτι

Για τα καραμελωμένα καλοκαιρινά φρούτα

4-5 ροδάκινα ή νεκταρίνια, ώριμα αλλά σφιχτά

2 κ.σ. βούτυρο

4 κ.σ. ζάχαρη

2 κ.σ. γλυκό κρασί ή λικέρ φρούτων

Εκτέλεση

Μπισκότα κρουασάν

Κόβουμε τα ψημένα κρουασάν σε λεπτές φέτες. Τα βάζουμε σε μπολ, τα περιχύνουμε με το βούτυρο και ανακατεύουμε. Τα πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη και τα αραδιάζουμε σε λαμαρίνα στρωμένη με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος. Τα ψήνουμε για 10' περίπου, μέχρι να καραμελώσουν. Τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά.

Μους γιαουρτιού


Χτυπάμε την κρύα κρέμα με μίξερ χειρός, μέχρι να αποκτήσει παχύρευστη υφή. Προσθέτουμε την άχνη, την οποία μπορούμε να αυξομειώσουμε, ανάλογα με την προτίμησή μας. Ρίχνουμε την κρέμα στο γιαούρτι και αναδιπλώνουμε το μείγμα απαλά, με μαρίζ. Αφήνουμε τη μους στο ψυγείο να παγώσει.


Καραμελωμένα καλοκαιρινά φρούτα

Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε βαθύ τηγάνι. Πλένουμε, σκουπίζουμε και κόβουμε τα φρούτα σε φέτες, με τη φλούδα τους. Τα σοτάρουμε στο βούτυρο μέχρι να ροδίσουν. Τα πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη και τα αφήνουμε να λιώσουν και να γίνουν σιρόπι. Προσθέτουμε το κρασί ή το λικέρ και αφήνουμε το σιρόπι να δέσει ελαφρά, για λίγα λεπτά. Παγώνουμε τα καραμελωμένα φρούτα.


Στήσιμο γλυκού

Σε μεγάλο γυάλινο μπολ βάζουμε σε στρώσεις μους γιαούρτι, μπισκότα κρουασάν και καραμελωμένα κρύα φρούτα, μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Σερβίρουμε αμέσως, πιάνοντας με κουτάλα, μέχρι κάτω, όλες τις στρώσεις. 
Share on :

Διαβάστε επίσης

loading...
Από το Blogger.
 
Copyright © 2015 papatrexas.gr
Distributed By My Blogger Themes | Design By Herdiansyah Hamzah