“Κοτόπουλο γεμιστό πικάντικο παραδοσιακό της γιαγιάς χωρίς εντόσθια πεντανοστιμο..” - papatrexas.gr

“Κοτόπουλο γεμιστό πικάντικο παραδοσιακό της γιαγιάς χωρίς εντόσθια πεντανοστιμο..”

Δευτέρα, 19 Νοεμβρίου 2018


Υλικά



1 κοτόπουλο χωριάτικο, 1.300 γραμ. περίπου
2 κεφάλια λάχανα μέτρια τουρσί χωριάτικα
4 κουταλιές της σούπας βούτυρο τοπάν
1 κουταλιά γεμάτη σάλτσα ντομάτα
1 κόκκινη καυτερή πιπεριά
ρίγανη
Για τη γέμιση:

1 φλιτζάνι τσαγιού ρύζι
1 κρεμμύδι
1 κουταλιά σούπας βούτυρο φυτικό
ρίγανη
μαυροπίπερο
αλάτι
λίγη σάλτσα ντομάτας
Διαδικασία



Βήμα 1
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το τσιγαρίζουμε με το βούτυρο και πριν κοκκινίσει βάζουμε τη σάλτσα και αφήνουμε να βράσει για λίγο.

Βήμα 2
Ρίχνουμε ένα φλιτζάνι τσαγιού νερό, το αλάτι, το ρύζι, τη ρίγανη, το μαυροπίπερο και τα αφήνουμε να βράσουν, ωσότου απορροφήσουν όλο το νερό.
Βήμα 3
Το αφήνουμε να κρυώσει κάπως, γεμίζουμε με το μίγμα αυτό το κοτόπουλο, το ράβουμε στο άνοιγμα και δένουμε τα πόδια για να μη διαλύσει όταν θα βράζει.

Βήμα 4
Ψιλοκόβουμε το λάχανο και το τσιγαρίζουμε σε κατσαρόλα με το βούτυρο, για 15 λεπτά, ανακατεύοντάς το για να μην κολλήσει.
Βήμα 5
Ρίχνουμε και τη σάλτσα.
Βήμα 6
Τοποθετούμε το κοτόπουλο στη μέση της κατσαρόλας, ρίχνουμε νερό ώσπου να σκεπαστεί το κοτόπουλο, και προσθέτουμε ολόκληρη την καυτερή πιπεριά και τη ρίγανη.
Βήμα 7
Χαμηλώνουμε τη φωτιά, και το αφήνουμε να βράσει, περίπου 2 ώρες, ώσπου να ψηθεί το λάχανο, γυρίζοντας το κοτόπουλο και από την άλλη πλευρά, για να ψηθεί καλά.
http://www.miam.gr/
Share on :

Διαβάστε επίσης

loading...
Από το Blogger.
 
Copyright © 2015 papatrexas.gr
Distributed By My Blogger Themes | Design By Herdiansyah Hamzah