Κοτόπουλο λεμονάτο της μανούλας μου! - papatrexas.gr

Κοτόπουλο λεμονάτο της μανούλας μου!

Δευτέρα, 1 Οκτωβρίου 2018


Κοτόπουλο λεμονάτο. Είναι και τα φαγάκια τα λεγόμενα “της θαλπωρής”,αυτά που μόνο που τα μυρίζω με κάνουν να μπαίνω την χοροχρονική χρονοκάψουλα και να γυρνάω χρόοοοονια πίσω.



Τότε που σχολούσα από το σχολείο και πολύ πεινασμένη έτρεχα στο σπίτι,συνήθως με βρεγμένα παπούτσια γιατί μου άρεσε να τσαλαβουτάω στις λιμνούλες του δρόμου, που είχαν δημιουργηθεί απο την βροχή.



Και άνοιγε η πόρτα και πλημμύριζε-ζέσταινε την ψυχή μου η μυρωδιά του λεμονάτου της μάνας μου! Αυτή η συνταγή δεν θα μπορούσε να λείπει από αυτό το site/blog.

Εγώ με τη σειρά μου φρόντισα να περάσει και στα δικά μου παιδιά αυτή η γευστική ανάμνηση-λαχτάρα.

Δικό σας τώρα…



6-8 κοπανάκια κοτόπουλου Αγροκτήματα Κρήτης Μανωλιτσάκης

2 φύλλα δάφνης

2-3 σκελίδες σκόρδο

4 μπαλίτσες μπαχάρι

1 κρεμμύδι

6-8 πατάτες κομμένες κυδωνάτες

1/2 ποτήρι ελαιόλαδο

2 λεμόνια το χυμό

μισό ποτηράκι κρασί λευκό για σβήσιμο

1 ποτήρι του νερού κρασί για την αρχή


αλάτι, πιπέρι

Κάνουμε μπάνιο το κοτόπουλο στο ένα ποτήρι κρασί για μισή ώρα.Το στεγνώνουμε καλά με χαρτί κουζίνας και σε μια κατσαρόλα το περιχύνουμε με το λάδι και ξεκινάμε το μαγείρεμα.Τσιγαρίζουμε καλά, παράλληλα,καθαρίζουμε και κόβουμε το κρεμμύδι και τα σκόρδα.Τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα μαζί με την δάφνη, το μπαχάρι και το αλατοπίπερο.Ανακατεύουμε και σβήνουμε με το 1/2 ποτήρι κρασί.Στη συνέχεια σκεπάζουμε με νερό και βράζουμε μιση ώρα ρίχνουμε τις πατάτες και προσθέτουμε λίγο νερό αν χρειάζεται και βράζουμε εως ότου μαλακώσουν,15 με 20 λεπτά ακόμη. Όταν είναι έτοιμο το φαγάκι μας ρίχνουμε τα λεμόνια,κουνάμε την κατσαρόλα να πάει παντού,δίνουμε μία βράση,τρίβουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρουμε. Καλή σας όρεξη.
Share on :

Διαβάστε επίσης

loading...
Από το Blogger.
 
Copyright © 2015 papatrexas.gr
Distributed By My Blogger Themes | Design By Herdiansyah Hamzah