Υλικά
Για τη ζύμη
375γρ αλεύρι γοχ
1 κγ αλάτι
7γρ ξηρή μαγιά
1 κγ ζάχαρη
2 κσ ελαιόλαδο
225ml χλιαρό νερό
Λίγο λάδι
1 κγ αλάτι
7γρ ξηρή μαγιά
1 κγ ζάχαρη
2 κσ ελαιόλαδο
225ml χλιαρό νερό
Λίγο λάδι
Σάλτσα ντομάτας
Ενταμ τριμμένο
Τσενταρ τριμμένο
Red Leicester τριμμένο
Μοτσαρέλα
Ενταμ τριμμένο
Τσενταρ τριμμένο
Red Leicester τριμμένο
Μοτσαρέλα
Σε ένα μπώλ αναμιγνύουμε το αλεύρι, τη μαγιά, τη ζάχαρη, το αλάτι και τα ανακατεύουμε. Κάνουμε μια λακούβα στη μέση και βάζουμε το νερό και το ελαιόλαδο και αρχίζουμε να ζυμώνουμε. Αν κολλάει η ζύμη σας βάζουμε ελάχιστο αλευράκι αλλά όχι πολύ.
Μόλις είναι έτοιμη η ζύμη μας την απλώνουμε σε ταψάκι για πίτσα όσο λεπτή τη θελουμε. Γυρω γυρω στο ζυμαρι βαζουμε τυρι και το γυρναμε να το κλεισουμε. Απνωνουμε μετα τη σάλτσα και τα τυριά . Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για περίπου 20 με 25 λεπτά ανάλογα το φούρνο.
Μόλις είναι έτοιμη η ζύμη μας την απλώνουμε σε ταψάκι για πίτσα όσο λεπτή τη θελουμε. Γυρω γυρω στο ζυμαρι βαζουμε τυρι και το γυρναμε να το κλεισουμε. Απνωνουμε μετα τη σάλτσα και τα τυριά . Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για περίπου 20 με 25 λεπτά ανάλογα το φούρνο.
