Αυτό το φαγητό είναι ένα πλήρες γεύμα με βάση το μπρόκολο!
Το μπρόκολο είναι ένα λαχανικό που συνήθως δεν αρέσει στα παιδιά. Όμως, μπορεί να το αγαπήσουν, αν το μαγειρέψουμε με αυτό τον τρόπο! Αν θέλουμε, μπορούμε να αντικαταστήσουμε το μπρόκολο με κουνουπίδι, αν και το κουνουπίδι το φτιάχνω με άλλη συνταγή! Προσεχώς!!!
Υλικά
1-1,5 κιλό μπρόκολο
5 φέτες βραστή γαλοπούλα ή μπέικον
2 φλυτζάνια κίτρινο τυρί τριμμένο
1 φλυτζάνι γάλα
1 γιαούρτι σταγγιστό
4 αυγά
1-2 κουταλιές σούπας αλεύρι
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Αφαιρώ τα φύλλα και τα σκληρά κομμάτια από το μπρόκολο, το κόβω σε μικρές φουντίτσες και το βράζω σε αλατισμένο νερό για πολύ λίγο, ώστε να μην λιώσει.
Προθερμαίνω το φούρνο στον αέρα στους 180 βαθμούς.
Λαδώνω ένα μέτριο ταψί, απλώνω το μπρόκολο, ώστε να καλυφθεί όλο το ταψί και προσθέτω φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Σκορπάω τη γαλοπούλα κομμένη σε κομμάτια και το τριμμένο τυρί. Σε ένα μπωλ χτυπάω το γάλα, το γιαούρτι, τα αυγά, το αλεύρι, αλάτι και πιπέρι μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μίγμα.
Αδεάζω το μίγμα πάνω στο μπρόκολο και ψήνω για 30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.
Cooking Affairs-Διατροφή, Υγεία & Ευζωία
