Αγιορείτικη νηστίσιμη συνταγή για παστίτσιο με μανιτάρια! - papatrexas.gr

Αγιορείτικη νηστίσιμη συνταγή για παστίτσιο με μανιτάρια!

Τρίτη, 27 Μαρτίου 2018


Τα υλικά που θα χρειαστείς:


1 πακέτο μακαρόνια
2 κιλά μανιτάρια
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 ποτήρι λευκό κρασί
600 γρ. σάλτσα τομάτας
1 φλ. λάδι
λίγη κανέλα (προαιρετικά)
Για τη μπεσαμέλ:

7 φλ. γάλα σόγιας (ή και νερό)
λίγο μπαχάρι (προαιρετικά)
3 1/2 φλ. αλεύρι
1 φλ. λάδι
1 πρέζα αλάτι
Εκτέλεση:
Βήμα 1: Τα μακαρόνια
makaronia gia pastitsio misko

Ξεκινάμε από τα βασικά. Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό, βράζουμε τα μακαρόνια. Μόλις βράσουν τα σουρώνουμε, τα τσιγαρίζουμε με λίγο Βιτάμ- που είναι φυτικό- ή λάδι και τα αφήνουμε στην άκρη. Θα σου πρότεινα να τα κάνεις al dente, να κρατάνε λίγο δηλαδή γιατί μετά θα ψηθούν και στον φούρνο.

Δες επίσης: Εύκολη νηστίσιμη συνταγή για ριζότο θαλασσινών!



Βήμα 2: Η σάλτσα
koupaki me elaiolado kremmidia gia nistisimo pastitsio manitaria iliko gia nistisimo pastitsio potiri leuko krasi panw se vareli sticks kanelas vazakia me saltsa tomatas

Προχωράμε στη γέμιση μας. Σε ένα βαθύ τηγάνι βάλε το λάδι για να κάψει. Στο μεταξύ ψιλόκοψε το κρεμμύδι και στο μούλτι χτύπα τα μανιτάρια για να γίνουν σαν κιμάς. Μόλις κάψει το λάδι σόταρε το κρεμμύδι και έπειτα τα μανιτάρια. Πρόσθεσε το ποτήρι με το κρασί, κάνε τα μια γύρα να ανακατευτούν και πρόσθεσε τη σάλτσα τομάτας. Βάλε αλάτι, πιπέρι και κανέλα και άστο μέχρι να έχει ρουφήξει τα περισσότερα υγρά.

Tips: Εμένα μου αρέσει να χρησιμοποιώ σάλτσα κονκασέ (αυτή με τα κομματάκια τομάτας) γιατί μετά τα κομματάκια σου δίνουν μια δροσερή αίσθηση στο στόμα. Επίσης αν θέλεις μπορείς να προσθέσεις και μαϊντανό στη σάλτσα σου.

Share on :

Διαβάστε επίσης

loading...
Από το Blogger.
 
Copyright © 2015 papatrexas.gr
Distributed By My Blogger Themes | Design By Herdiansyah Hamzah