ΕΚΛΕΡΑΚΙΑ ΣΠΙΤΙΚΑ ΟΛΟ ΓΛΥΚΑ!!!!

Πέμπτη, 8 Φεβρουαρίου 2018

Φωτογραφία της Tzeni Tsanaktsidou.
ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΑΣΗ ΕΚΛΕΡ:

4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1 φλυτζάνι τσαγιού νερό,
1/4 κουταλάκι αλάτι,
1 κουτάλια της σούπας ζάχαρη,
1 φλυντζανι τσαγιού αλεύρι!
4 αυγά!!!!
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο,αλάτι και το νερό και το αφήνουμε να βράσει μέχρι να λιώσει το βούτυρο!Προσθέτουμε την ζάχαρη και το αφήνουμε να.βράσει για αλλά 2 λεπτα!Χαμηλωνουμε την φωτιά και προσθέτουμε το αλεύρι!Ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα μέχρι να πήξει και να μαζευτεί όλο γύρω απο την κουτάλα!Μεταφέρουμε το μίγμα σε ενα γυάλινο μπολ και το αφήνουμε να σταθεί 6 λεπτα!Προσθέτουμε.ενα ενα τα αυγά και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν στην ζύμη μας!Πρεπει το μείγμα να είναι λείο πριν ρίξουμε το επόμενο αυγό!Η ζύμη μας είναι έτοιμη την μεταφέρουμε στο κορνε,!Και τα τοποθετούμε σε λαδοκολα στο ταψί τα φτιάχνουμε.μπαστουνακια,τα αλειφουμε με.χτυπημένο αυγό τα αφήνουμε να σταθούν μισή ωρα και τα ψήνουμε σε.προθερμασμενο φούρνο στους 190 βαθμούς για 35 λεπτα!Στην συνέχεια βάζουμε μια πετσέτα αναμεσα στον φούρνο και την πόρτα του και αφήνουμε να σταθούν για αλλά.45 λεπτα!Τα αφήνουμε μετα να κρυωσουν!
ΚΡΕΜΑ:
1 κιλό γάλα,
1φλυντζανι τσαγιού ζάχαρη,
4 κουταλιές της σούπας κορν φλαουρ,
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι,
3 κουταλιές της σούπας βιταμ,
1 βανίλια!
Ζεσταινουμε ζάχαρη,γάλα, και ρίχνουμε μέσα διαλυμένο κορν φλαουρ,αλεύρι!Μόλις πήξει κατεβάζουμε και ρίχνουμε το βούτυρο και την βανίλια!Αφήνουμε να κρυώσει!
ΓΛΑΣΣΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ:
100 γραμμάρια κουβερτουρα,
100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος,
1 κουτάλια της σούπας βιταμ
Ζεσταινουμε την κρέμα.γάλακτος και την ρίχνουμε στο μπολ με την θρυμματισμενη κουβερτουρα ανακατεύουμε και ρίχνουμε και το βιταμ!Αφήνουμε.λίγο να σταθεί εκτός ματιού!ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ:
 Παίρνουμε το εκλερακι το κόβουμε.στην μέση,τοποθετούμε κρεμουλα,το κλείνουμε.και τέλος το γλασσο!!!!

Tzeni Tsanaktsidou"ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".
loading...
Share on :
Από το Blogger.
loading...
 
Copyright © 2015 papatrexas.gr
Distributed By My Blogger Themes | Design By Herdiansyah Hamzah