Παστεριωτή πίτα λεμονιού με κρέμα λεμονιού ... - papatrexas.gr

Παστεριωτή πίτα λεμονιού με κρέμα λεμονιού ...

Σάββατο, 3 Φεβρουαρίου 2018




Για το λούστρο:
μια φλούδα από 1 μεγάλο λεμόνι

ζάχαρη σε σκόνη - 50 g

2-3 κουταλάκια. χυμό λεμονιού

Για το κέικ:

180 g ζάχαρης

175 γραμ. Αλεύρι

180 γραμμάρια βουτύρου

1 κουταλάκι του γλυκού. σκόνη ψησίματος

λεμόνι (φλούδα)

χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. l.

αυγά - 2 τεμάχια

Για κρέμα λεμονιού:
χυμό και φλούδα 1 μεγάλο λεμόνι

Βούτυρο - 50 γραμ

75 g ζάχαρης

αυγά - 2 τεμ.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Όλα τα συστατικά για τα κέικ αναμειγνύονται με ένα μίξερ μέχρι τη συνοχή της παχιάς ξινή κρέμα.

Σε δύο μεγάλες στρογγυλές φόρμες για ψήσιμο, επενδεδυμένες με λαδωμένο χαρτί, τοποθετήστε τη ζύμη ομοιόμορφα. Τοποθετήστε τις φόρμες στο φούρνο, θερμαίνοντας στους 170 ° C, για 35-40 λεπτά. Ενώ ψήνονται κέικ, ετοιμάστε μια κρέμα λεμονιού. Χτυπάμε τα αυγά με χυμό λεμονιού, ρίχνουμε σε ένα πυρίμαχο μπολ με ζάχαρη και ζέστη, ανακατεύουμε.

Προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο με κομμάτια. Τοποθετήστε το μπολ πάνω σε μια κατσαρόλα με μέτρια βραστό νερό. Ανακατέψτε συνεχώς, μαγειρέψτε για 20 λεπτά, μέχρι να πάρετε παχύ.

Αφαιρέστε τα καλούπια από τα κέικ από το φούρνο, περιμένετε 3 λεπτά. και γυρίστε τους στη μάσκα. Αφήστε να κρυώσει εντελώς. Με ένα λεπτό, μακρύ μαχαίρι, κόψτε κάθε κέικ στο μισό οριζόντια, καλύψτε κάθε μισό με κρέμα λεμονιού. Διπλώστε το κέικ.

Για τη σκόνη μίγματος βερνικιού με χυμό λεμονιού, αφήστε τη να σταθεί για 5 λεπτά. Η συνοχή θα πρέπει να είναι αρκετά ρευστό.

Λιπάνετε το κέικ με τη γλάσο, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο ξύσμα λεμονιού. αφήστε το στιλβώ να σκληρύνει.

http://zalik.org.ua/
Share on :

Διαβάστε επίσης

loading...
Από το Blogger.
 
Copyright © 2015 papatrexas.gr
Distributed By My Blogger Themes | Design By Herdiansyah Hamzah