200 μλ γαλα, 200 μλ νερό, 4 κ γλυκού ζαχαρη
1 φάκελο ξερή μαγια, 2 κ γ αλάτι,
2 κ σουπας λαδι
Κροκό για αλλειμα, σουσάμι
Ζέστανα το γαλα με το νερο τοσο όσο να αντέχει το δάχτυλο μου, εβαλα την ζαχαρη και τη μαγια με το σύρμα το ανακάτωσα καλα και το αφησα να φουσκώσει 20’.
Εβαλα το αλάτι στο αλευρι,το λαδι και με τα δάχτυλα το ανακάτωσα να αναμειχθούν καλα.
Έριξα τη μαγια και με το μίξερ το χτυπησα μέχρι να γίνει η ζύμη 4-5’. Το εβαλα στον παγκο και το δούλεψα για 2-3’ το εβαλα στη λεκάνη να φουσκώσει.
Το πάτησα με το χέρι να ξεφουσκώσει και το δούλεψα για λιγο στον παγκο το εκανα φρατζολακι και έκοψα σε 18-19 κομμάτια τα εκανα μπαλιτσες, άνοιξα με τον πλάστη σε φύλο αυτη την φορά εβαλα στο κέντρο μαρμελάδα το δίπλωσα ή το εκανα μπαλίτσα τα εβαλα σε ταψακια με αντικολλητικό χαρτί να φουσκώσουν λιγο,
Χτυπηςα ενα κροκο με λιγο νερό τα άλειψα και τους εβαλα σουσάμι.
Τα εψησα σε προθερμασμενο φουρνο 170 β αέρα για 20-25’ να πάρουν το χρυσό χρωμα.
Εβαλα το αλάτι στο αλευρι,το λαδι και με τα δάχτυλα το ανακάτωσα να αναμειχθούν καλα.
Έριξα τη μαγια και με το μίξερ το χτυπησα μέχρι να γίνει η ζύμη 4-5’. Το εβαλα στον παγκο και το δούλεψα για 2-3’ το εβαλα στη λεκάνη να φουσκώσει.
Το πάτησα με το χέρι να ξεφουσκώσει και το δούλεψα για λιγο στον παγκο το εκανα φρατζολακι και έκοψα σε 18-19 κομμάτια τα εκανα μπαλιτσες, άνοιξα με τον πλάστη σε φύλο αυτη την φορά εβαλα στο κέντρο μαρμελάδα το δίπλωσα ή το εκανα μπαλίτσα τα εβαλα σε ταψακια με αντικολλητικό χαρτί να φουσκώσουν λιγο,
Χτυπηςα ενα κροκο με λιγο νερό τα άλειψα και τους εβαλα σουσάμι.
Τα εψησα σε προθερμασμενο φουρνο 170 β αέρα για 20-25’ να πάρουν το χρυσό χρωμα.
❗️Μπορείτε να βάλετε τυρί , μπέικον ή οτι αλλο θέλετε. Effie's Loved Recipes, Effie's αγαπημένες συνταγές
❗️
❗️
