Πορτοκαλόπιτα η πίτα της εποχής με γλυκά αρωματικά φρούτα, σιροπιαστή, ζουμερή και χωρίς φύλλο. - papatrexas.gr

Πορτοκαλόπιτα η πίτα της εποχής με γλυκά αρωματικά φρούτα, σιροπιαστή, ζουμερή και χωρίς φύλλο.

Τετάρτη, 20 Δεκεμβρίου 2017

FB-Ε153-Πορτοκαλόπιτα-IMG_2965_1.jpg

ΜΕΡΙΔΕΣ:
9 ΚΟΜΜΑΤΙΑ
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ:
30 ΛΕΠΤΑ
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ:
50 – 60 ΛΕΠΤΑ
ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ:
1 ΩΡΑ & 30 ΛΕΠΤΑ

ΥΛΙΚΑ
2 πορτοκάλια
4 αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
170 γρ ζάχαρη
1 κγ εκχύλισμα βανίλιας
χυμό 2 πορτοκαλιών
150 ml καλαμποκέλαιο ή σπορέλαιο
250 γρ σιμιγδάλι ψιλό
20 γρ (1 φακελάκι) μπέικιν πάουντερ
Για το σιρόπι:

360 γρ ζάχαρη
360 ml νερό
χυμό ½ λεμονιού
Για γαρνίρισμα:

1 πορτοκάλι κομμένο σε λεπτές ροδέλες (προαιρετικά)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζω τα πορτοκάλια σε μια κατσαρόλα, τα σκεπάζω με νερό και τα βράζω σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά περίπου, μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίζω το ζεστό νερό, γεμίζω με κρύο και τα αφήνω μέχρι να κρυώσουν. Τα κόβω στη μέση, αφαιρώ τα κουκούτσια και σε κομμάτια τα πολτοποιώ στο μούλτι.
Για το σιρόπι βάζω το νερό, τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού σε ένα κατσαρολάκι να βράσουν για 10 λεπτά. Δυο λεπτά πριν κατεβάσω από τη φωτιά το σιρόπι, ρίχνω μέσα του τις ροδέλες του πορτοκαλιού με τις οποίες θα διακοσμήσω την πίτα. Βγάζω και το αφήνω να κρυώσει.
Για την πίτα χτυπάω με το μίξερ τα αυγά τουλάχιστον για 10 λεπτά να αφρατέψουν.
Προσθέτω τη ζάχαρη και συνεχίζω την ανάδευση.
Αρωματίζω με το εκχύλισμα βανίλιας και το χυμό των πορτοκαλιών.
Ρίχνω το σπορέλαιο, τα πολτοποιημένα πορτοκάλια και ανακατεύω.
Συνεχίζω με το μπέικιν πάουντερ και το σιμιγδάλι.
Βάζω το μείγμα σε ταψί (24 x24 εκ) και το ψήνω στο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180*C για 50 – 60 λεπτά.
Την βγάζω από το φούρνο αφήνω δυο λεπτά να κρυώσει και τη λούζω με το σιρόπι. Μόλις απορροφά την ποσότητα που έχω βάλει, ρίχνω κι άλλο.
Αφήνω για 2 ώρες, να κρυώσει πριν σερβίρω.

ΑΠΟΛΑΥΣΕ ΤΗ!
Share on :

Διαβάστε επίσης

loading...
Από το Blogger.
 
Copyright © 2015 papatrexas.gr
Distributed By My Blogger Themes | Design By Herdiansyah Hamzah