" Μέχρι να πεις,Καρυδόπιτα " Ωραία σας έχω σούπερ Καρυδόπιτα πανεύκολη,και πεντανόστιμη.

Τετάρτη, 8 Νοεμβρίου 2017

Φωτογραφία του χρήστη Elpida's Little Corner.
Υλικά

5 αυγά-1/2 κούπα ζάχαρη-1 κ.γ υγρή βανίλια-1+1/2 κγ μπέικιν
1 κούπα τριμμένη φρυγανιά χοντροκομμένη-1/2 κγ γαρύφαλλο
1 κ.γ κανέλα-1+1/2 κούπα χοντροκομμένα καρύδια(ψημένα)

Σιρόπι
1+1/2 κούπα ζάχαρη-1+1/2 κούπα νερό-1/2 κ.σ κονιάκ(προαιρετικά)

Οδηγίες
Βράζουμε το νερό και την ζάχαρη,για 4-5 λεπτά και κατεβάζουμε από την φωτιά.
Προσθέτουμε το κονιάκ,και αφήνουμε το σιρόπι στην άκρη,να κρυώσει.
Χτυπάμε τα αυγά-ζάχαρη-βανίλια,μέχρι να δούμε ότι τριπλασιάστηκαν.
Θα δείτε τα αυγά να γίνουν σαν μια αφράτη μεταξένια κρέμα,τότε είναι έτοιμα.
Σε άλλο μπολ βάζουμε την φρυγανιά-καρύδια-γαρύφαλλο-κανέλα και μπέικιν.
Τα ανακατεύουμε καλά,και προσθέτουμε κουταλιά κουταλιά τα αυγά.
Με πολύ απαλές κινήσεις να μην ξεφουσκώσει το μείγμα,να μείνει αφράτο.
Αδειάζουμε σε ταψί λαδωμένο με λαδόκολλα,και ψήνουμε στους 180 βαθμούς.
Περίπου 20-25 βαθμούς,ανάλογα τον φούρνο σας δοκιμάζετε με οδοντογλυφίδα.
Μόλις βγει το γλυκό από τον φούρνο,ρίχνετε λίγο λίγο το σιρόπι να πάει παντού.

μυστικά
αν την θέλετε πιο σιροπιαστή και πιο γλυκιά,κάνετε το σιρόπι με 2 κούπες.
όταν κάνετε γλυκό με καρύδια η άλλο ξηρό καρπό,να τα ψήνετε πρώτα.
γίνετε λεπτή αλλά αν την βάλετε σε πιο μικρό ταψί,θα γίνει πιο φουσκωτή
έτσι το γλυκό σας θα γίνει πιο νόστιμο,δοκιμάστε το και θα δείτε.

μπορείτε να την κάνετε σοκολατένια,εσείς που αγαπάτε την σοκολάτα.
να την σερβίρετε με σαντιγί η με μια μπάλα παγωτό,είναι τέλεια. 
                          "Καλή γλυκιά όρεξη elpidas little corner "

http://elpidaslittlecorner.blogspot.gr
Share on :
Από το Blogger.
loading...
 
Copyright © 2015 papatrexas.gr
Distributed By My Blogger Themes | Design By Herdiansyah Hamzah