YΛΙΚΑ
300 γρ.ζαχαρη
2 1/2 ολοκληρα ακερωτα πορτοκαλια με την φλουδα πολτοποιημενα
150 γρ.σιμιγδαλι χονδρο
2 κ.γλυκου μπεικιν παουντερ
3 κ.σουπας βουτυρο λιωμενο
3 βανιλιες
7 αυγα
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ (βρασιμο 5 λεπτα)
700 γρ.ζαχαρη
900 γρ.νερο
Ξυσμα ενος πορτοκαλιου
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπαμε τα αυγα με την ζαχαρη για 10 λεπτα
μεχρι να αφρατεψουν και να γινουν μια λευκη κρεμα.
Αφου εχουμε ετοιμασει τα αμυγδαλα απο καβουρντισμα και τα εχουμε ψιλοκοψει στο μουλτι (αν θελουμε τα κανουμε και πουδρα αλλα
σας συνιστω να ειναι ψιλοκομμενα),Σταματαμε το χτυπημα στα 10 λεπτα και προσθετουμε ολα τα υπολοιπα υλικα στο μιγμα
και με πλαστικη μαριζ-σπατουλα αναδιπλωνουμε το μιγμα,δηλαδη ανακατευουμε απο κατω προς τα πανω μεχρι να ομογενοποιηθουν πολυ καλα τα υλικα.
Βουτυρωνουμε ταψι 30χ28 ριχνουμε το μιγμα
και το ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 180 βαθμους στον αερα για 30 λεπτα (αναλογα το φουρνο μας) μεχρι να παρει χρωμα χωρις
να ανοιξουμε καθολου το φουρνο.
Λιγο πριν βγει το γλυκο μας βραζουμε ολα τα υλικα για το σιροπι για 5 λεπτα σε μετρια θερμοκρασια.
Μολις βγαλουμε το γλυκο το σιροπιαζουμε σιγα σιγα σε ολη την επιφανεια του.
Το αφηνουμε να κρυωσει εντελως και μετα το κοβουμε,σερβιρουμε και απολαμβανουμε!!!
nostimessyntagesthsgwgws.
