Κουραμπιέδες ζεματιστοί Κοζάνης διαφορετικοί με σιμιγδάλι της Δέσποινας

Σάββατο, 25 Νοεμβρίου 2017

εικόνα 4255
Υλικά


1 κιλό βούτυρο
6 κρόκοι αυγών
1 1/2 φλιτζάνι σιρόπι
1 1/2 κουταλάκι αμμωνία
λίγο λεμόνι
αλεύρι όσο πάρει
1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό
λίγα αμύγδαλα ασπρισμένα
Για το σιρόπι :
2 κιλά ζάχαρη
4 ποτήρια νερό
Διαδικασία

Βήμα 1

Χτυπάμε το βούτυρο να ασπρίσει καλά.

Βήμα 2

Ρίχνουμε τους κρόκους έναν - έναν και εξακολουθούμε το χτύπημα.

Βήμα 3

Προσθέτουμε το σιρόπι, την αμμωνία με το λεμόνι, το σιμιγδάλι και τέλος, όσο πάρει αλεύρι και ζυμώνουμε ώσπου να γίνει μία ζύμη μαλακιά.

Βήμα 4

Κόβουμε από τη ζύμη μπαλίτσες, πλάθουμε κουραμπιέδες στρογγυλούς, τους μπήγουμε στη μέση από ένα αμύγδαλο, τους τοποθετούμε σε ταψί και τους ψήνουμε σε μέτριο φούρνο.

Βήμα 5

Μόλις τους βγάλουμε και όσο είναι ακόμα ζεστοί, τους σιροπιάζουμε με το σιρόπι που έχουμε στο μεταξύ ετοιμάσει (όχι πολύ αραιό) και αφήνουμε να τραβήξουν.

Βήμα 6

Τους τοποθετούμε σε πιατέλα και σερβίρουμε.

Βήμα 7

Η συνταγή για κουραμπιέδες ζεματιστούς Κοζάνης διαφορετικούς με σιμιγδάλι της Δέσποινας είναι έτοιμη
Share on :
Από το Blogger.
loading...
 
Copyright © 2015 papatrexas.gr
Distributed By My Blogger Themes | Design By Herdiansyah Hamzah