Παλαιόμορφη πίτα κρέμας καρύδας

Πέμπτη, 19 Οκτωβρίου 2017


κάνει 1 πίτα 9 ίντσας


Συστατικά:

1 φλιτζάνι ζαχαρούχο καλαμποκιού
3 φλυτζάνια μισό και μισό
2 αυγά, χτυπημένα
3/4 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

 1/4 κουταλάκι αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Κέλυφος πίτας 1 (9 ιντσών), ψημένο
1 φλιτζάνι κατεψυγμένο φτυάρι γεμίσματος, αποψυγμένο

Οδηγίες:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ (175 βαθμοί C).
Διαδώστε την καρύδα σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήστε το, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσουν, περίπου 5 λεπτά.
Σε μια μέτρια κατσαρόλα, συνδυάστε το μισό και μισό, τα αυγά, τη ζάχαρη, το αλεύρι και το αλάτι και ανακατέψτε καλά. Φέρτε σε βράση σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και ανακατέψτε σε 3/4 φλιτζάνι του φρυγμένου καρύδας και του εκχυλίσματος βανίλιας. Κρατήστε την υπόλοιπη καρύδα στην κορυφή της πίτας.
Ρίξτε τη γέμιση στο κέλυφος πίτας και ψήστε μέχρι να σταθεροποιηθεί, περίπου 4 ώρες.
Κορυφή με κτυπημένη επικάλυψη και με την προστατευμένη καρύδα.
Share on :
Από το Blogger.
loading...
 
Copyright © 2015 papatrexas.gr
Distributed By My Blogger Themes | Design By Herdiansyah Hamzah