Ελαφρύ γιαουρτογλυκό Ένα απίθανα δροσερό γλυκό ψυγείου

Υλικά

2φακελάκιαζελέ κεράσι
2ποτήριαζεστό νερό
1ποτήρι χυμό πορτοκαλιού
500γργιαούρτι στραγγιστό 2%
300γρτυρί κρέμα
200γρκρέμα γάλακτος 20%
4κ.σ.άχνη ζάχαρη
γλυκό του κουταλιού κεράσι προεραιτικά
τριμμένο μπισκότο προεραιτικά
Μερίδες:
8
 μερίδες
Οδηγίες

Ετοιμάζουμε το ζελέ: σε ένα μπολ βάζουμε το ζεστό νερό και διαλύουμε τα φεκελάκια του ζελέ. Προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού, ανακατεύουμε καλά καιβάζουμε το μείγμα στο ψυγείο, περιμένουμε περίπου δύο ώρες μέχρι να αρχίσει να πήζει.
Προσθέτουμε στο ελαφρώς πηγμένο ζελέ το γιαούρτι και με ένα μίξερ χειρός ενοποιούμε τα υλικά. Βάζουμε το μείγμα σε λυόμενη φόρμα 18χ28 εκ. και το αφήνουμε για όλη τη νύχτα στο ψυγείο.

Την επομένη χτυπάμε το τυρί με την κρέμα γάλακτος και την άχνη μέχρι να γίνουν μια όχι πολύ σφιχτή κρέμα. Προσθέτουμε την κρέμα πάνω από το γιαουρτοζελέ. Βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες ακόμη. Σερβίρουμε με γλυκό κουταλιού κεράσι, αν βρούμε χειροποίητο ακόμη καλύτερα και τριμμένο μπισκότο. Εναλλακτικά σερβίρουμε με φρέσκα φρούτα. Καλή επιτυχία από την Ευαγγελία!


http://cookstory.gr