Κέικ Cranberry Bundt   Ένα χαρούμενο κέικ για να τρώμε όλoi

Δευτέρα, 25 Σεπτεμβρίου 2017


ngredients (κέικ μπουκάλι 10 ιντσών):Κέικ
2 3/4 φλυτζάνια αλεύρι κέικ
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
1/2 αλάτι κουταλακιού
1 φλιτζάνι ξινή κρέμα
1 κουταλιά της σούπας πορτοκαλιού
1/4 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 φλιτζάνι αλάτι χωρίς βούτυρο, μαλακώνετε
2 φλιτζάνια ζάχαρη
4 μεγάλα αυγά
1 φλιτζάνι αποξηραμένα βακκίνια
Πορτοκαλί Glaze
2 φλιτζάνια ζάχαρη σε σκόνη
3 με 4 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού

Κατευθύνσεις:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350F. Γεμάτο λιπαρά και αλεύρι σε μια δεξαμενή 10 ιντσών.
Σε ένα μεγάλο μπολ, κοσκινίστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.
Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε ξινή κρέμα, πορτοκάλι, χυμό και βανίλια.
Βάλτε το βούτυρο και τη ζάχαρη μαζί σε μέτρια ταχύτητα σε ένα μπολ μόνιμου αναμίκτη μέχρι φως και χνουδωτό. Χτυπάτε στα αυγά, ένα κάθε φορά, μέχρι να αναμειχθούν.
Μειώστε την ταχύτητα σε χαμηλή και χτυπήστε στο 1/3 του μείγματος αλευριού, ακολουθούμενη από το μισό μίγμα ξινή κρέμα. Επαναλάβετε με ένα άλλο 1/3 του μείγματος αλευριού και το υπόλοιπο μίγμα ξινή κρέμα. Χτυπάτε στο εναπομένον μείγμα αλευριού μέχρι να ενσωματωθεί.
Διπλώστε στα αποξηραμένα βακκίνια.
Ρίξτε το μείγμα μέσα στο προετοιμασμένο τηγάνι και παραδώστε ομοιόμορφα.
Ψήνουμε για 40 έως 50 λεπτά ή μέχρι να βγει το ξύλινο κομμάτι στο κέικ καθαρό. Ψύξτε το τηγάνι στο συρτάρι για περίπου 10 λεπτά πριν αντιστρέψετε στο ράφι. Αφήστε να κρυώσει εντελώς.
Για να φτιάξετε το πορτοκαλί λούστρο, χτυπήστε μαζί τη σκόνη ζάχαρης και το χυμό πορτοκαλιού, μια κουταλιά της σούπας κάθε φορά, μέχρι να γίνει παχύ και λεία. Ρίξτε πάνω από το κέικ.

Share on :
Από το Blogger.
loading...
 
Copyright © 2015 papatrexas.gr
Distributed By My Blogger Themes | Design By Herdiansyah Hamzah