Αμυγδαλόπιτα με σταγόνες σοκολάτας

Δευτέρα, 4 Σεπτεμβρίου 2017


Σχετική εικόναΥλικά


Για τη ζύμη

3 αβγά
1 ποτήρι ζάχαρη
1 ποτήρι Φαρίνα ΓΙΩΤΗΣ
1 ποτήρι αμύγδαλα ασπρισμένα και κοπανισμένα
½ φλιτζάνι Σιμιγδάλι Ψιλό ΑΝΘΟΣ
2 κουτ. γλυκού Μπέικιν Πάουντερ ΓΙΩΤΗΣ
1 ποτήρι γάλα
2 βανίλιες
1 φάκελος Κουβερτούρα σε Σταγόνες ΓΙΩΤΗΣ
Για το σιρόπι

3 ποτήρια ζάχαρη
2 1/2 ποτήρια νερό
2 βανίλιες
χυμό από μισό λεμόνι
1 κουτ. σούπας βούτυρο
Για το σερβίρισμα

1 φάκελος 50γρ. Garni Βανίλια ΓΙΩΤΗΣ
200ml γάλα
λίγο Κακάο ΓΙΩΤΗΣ

Διαδικασία

Πρώτα ετοιμάζετε το σιρόπι: βάζετε τη ζάχαρη και το νερό σε κατσαρολάκι πάνω σε μέτρια φωτιά, ανακατεύετε να λιώσει η ζάχαρη, προσθέτετε τη βανίλια και βράζετε το σιρόπι για 10 λεπτά. Προσθέτετε το χυμό του λεμονιού και τραβάτε το κατσαρολάκι από τη φωτιά, ρίχνετε το βούτυρο στο σιρόπι κι αφήνετε να λιώσει το βούτυρο και να κρυώσει το σιρόπι.

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 175οC. Ρίχνετε όλα τα υλικά της ζύμης στον κάδο του μίξερ και τα χτυπάτε στη μέτρια ταχύτητα όλα μαζί για 10 λεπτά να αφρατέψουν. Προσθέτετε την Κουβερτούρα σε Σταγόνες ΓΙΩΤΗΣ και ανακατεύετε με σπάτουλα.

Λαδώνετε ελαφρά το ταψάκι σας κι αδειάζετε μέσα τη ζύμη. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδοκοκκινίσει, να φουσκώσει και να ψηθεί όμορφα το γλυκό, κάνοντας μια κρούστα από πάνω.

Ξεφουρνίζετε την αμυγδαλόπιτα, αφήνετε να περάσουν 5 λεπτά, την τρυπάτε με καλαμάκι σε διάφορα σημεία και τη σιροπιάζετε ρίχνοντας το σιρόπι από πάνω κουταλιά κουταλιά. Αφού απορροφήσει το μισό, συμπληρώνετε σταδιακά και το υπόλοιπο και περιμένετε να το απορροφήσει όλο.

Τότε χτυπάτε στο μίξερ για 5 λεπτά το Garni Βανίλια ΓΙΩΤΗΣ με το γάλα μέχρι να "σταθεί" το μίγμα. Το βάζετε σε σακούλα ζαχαροπλαστικής και διακοσμείτε την επιφάνεια του γλυκού. Τέλος πασπαλίζετε με λίγο Κακάο ΓΙΩΤΗΣ ρίχνοντάς το από σουρωτήρι.

Σερβίρετε το γλυκό κόβοντας σε κομμάτια.
Share on :
Από το Blogger.
loading...
 
Copyright © 2015 papatrexas.gr
Distributed By My Blogger Themes | Design By Herdiansyah Hamzah