Τεμπελόπιτα με γιαούρτι

Κυριακή, 6 Αυγούστου 2017


Υλικά


2 αυγά

2 φλ. τσαγιού γιαούρτι στραγγιστό (αν βρείτε πρόβειο ταιριάζει καλύτερα)

1 ½ και ½ φλ. τσαγιού φέτα τριμμένη

1 ½ φλ. τσαγιού νερό

2 φλ. τσαγιού αλεύρι (ίσως χρειαστεί και λίγο ακόμη για να σφίξει ο χυλός)

3 και 4 κουταλιές ελαιόλαδο

1/3 φλ. τσαγιού γάλα

Βούτυρο για το ταψί

Εκτέλεση

Προθερμένετε το φούρνο στους 170 βαθμούς. Σε μπολ χτυπάτε τα αυγά με το γιαούρτι και το νερό. Προσθέτετε το 1 ½ φλ. τσαγιού φέτα, τις 3 κουταλιές ελαιόλαδο και τα 2 φλ. τσαγιού αλεύρι. Ανακατεύετε καλά. Αν ο χυλός είναι αραιός, προσθέτετε λίγο αλεύρι ακόμη. Βουτυρώνετε το μεγάλο ταψί του φούρνου και αδειάζετε μέσα το χυλό. Τον απλώνετε σε όλο το ταψί (όσο πιο λεπτή η πίτα, τόσο πιο καλά) . Ανακατεύετε σε ένα μπολ το γάλα με το υπόλοιπο τυρί και το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Με ένα κουτάλι απλώνετε αυτό το μίγμα σε όλη την επιφάνεια της πίτας. Ψήνετε την πίτα στη μεσαία σχάρα του φούρνου για 50 περίπου λεπτά. 10 λεπτά πριν ψηθεί, ίσως χρειαστεί να την ανεβάσετε πιο ψηλά για να ροδίσει περισσότερο από πάνω (αυτό εξαρτάται από τον φούρνο σας). Την βγάζετε από το φούρνο και την αφήνετε να κρυώσει λίγο πριν την κόψετε. Τρώγεται χλιαρή ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Σημ.: μπορείτε να αντικαταστήσετε το ελαιόλαδο με λιωμένο βούτυρο
Share on :
Από το Blogger.
loading...
 
Copyright © 2015 papatrexas.gr
Distributed By My Blogger Themes | Design By Herdiansyah Hamzah