ετοιμάστε για πρωινό το ωραιότερο Γερμανικό κέικ σοκολάτας, χωρίς αυγά και βούτυρο, πεντανόστιμο και σούπερ σοκολατένιο

Τρίτη, 18 Ιουλίου 2017


Από τότε που τη δοκιμάσαμε σπάνια φτιάχνω άλλο κέικ στο σπίτι. Είναι το ωραιότερο κέικ σοκολάτας που έχω φάει ποτέ. Σας το προτείνω ανεπιφύλακτα.

Τι χρειαζόμαστε:
1 1/2 φλ. αλεύρι (κόκκινη συσκευασία - που φουσκώνει μόνο του)
1 1/4 φλ. ζάχαρη
2 βανίλιες
2 αυγά
1/2 φλ. κακάο
1 1/4 κουταλάκι κοφτό σόδα σκόνη
1 κουταλάκι κοφτό αλάτι
1 φλ. φρέσκο γάλα
1 κουταλιά της σούπας ξύδι (προσοχή ΟΧΙ μπαλσάμικο)
2/3 φλ. ελαιόλαδο ή καλαμποκέλαιο

άχνη ζάχαρη


Πώς το κάνουμε:

Βήμα 1
1) Χτυπάω τα αυγά με τη ζάχαρη να αφρατέψουν.
Βήμα 2
2) Στο φλυτζάνι με το γάλα προσθέτω την κουταλιά της σούπας ξύδι, ανακατεύω γρήγορα και το ρίχνω στο μίγμα των αυγών. Προσθέτω τις βανίλιες, το αλάτι και τη σόδα. Τέλος προσθέτω και όλα τα υπόλοιπα υλικά (αλεύρι, κακάο, λάδι) και χτυπάω στο μίξερ να ομογενοποιηθούν.
Βήμα 3
3) Βάζω το γλυκό μας σε φόρμα κέικ βουτυρωμένη και αλευρωμένη.
Βήμα 4
4) Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς κελσίου, στη μεσαία θέση του φούρνου, για 40 με 50 λεπτά (ανάλογα το φούρνο).


Βήμα 5
5) Όταν ψηθεί το αφήνουμε να κρυώσει, το ξεφορμάρουμε σε πιατέλα και πασπαλίζουμε την άχνη ζάχαρη με ένα σουρωτήρι.





Λίγα μυστικά ακόμα

Το κεκάκι αυτό το έχω φτιάξει μόνο μια φορά με καλαμποκέλαιο. Όλες τις υπόλοιπες φορές με ελαιόλαδο (είμαι οπαδός του ελαιόλαδου). Γίνεται καταπληκτικό και δε μυρίζει καθόλου λαδίλα.
Η συνταγή που σας έδωσα είναι για μία φόρμα, εγω κάνω τη διπλή δόση, διπλασιάζω δηλαδή τα υλικά και για να μην κουράζεστε να μετράτε στη διπλή δόση θέλει 1 σακουλάκι αλεύρι και 1 σακουλάκι κακάο. Αν στην οικογένεια υπάρχει πρόβλημα χοληστερίνης μπορείτε να βάλετε αντί 2 αυγά, 3 με 4 ασπράδια.

Ευχαριστούμε την pinalaki για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.





Share on :
Από το Blogger.
loading...
 
Copyright © 2015 papatrexas.gr
Distributed By My Blogger Themes | Design By Herdiansyah Hamzah