Δεν υπάρχει πιο εύκολο και δροσερό γλύκισμα. Είναι ότι πρέπει για επιδόρπιο αλλά και μετά το μεσημεριανό υπνάκο είναι σκέτο βάλσαμο…

Σάββατο, 1 Ιουλίου 2017

drosero glyko me rawma lemoniΥλικά




1 πακέτο μπισκότα digestive (220γρ.)
80γρ. μαργαρίνη λιωμένη
1 κουτί γάλα εβαπορέ
4 κουτ. σούπας ζάχαρη
1 φάκελο φρουί ζελέ με γεύση λεμόνι
1 φλιτζάνι νερό καυτό
χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι

Διαδικασία

Αδειάζετε το εβαπορέ γάλα σε μεγάλο μπολ και το αφήνετε στην κατάψυξη σκεπασμένο για 2 ώρες περίπου, να παγώσει πολύ καλά.

Σπάζετε τα μπισκότα σε κομμάτια και τα κάνετε σκόνη στο μπλέντερ. Προσθέτετε το λιωμένο βούτυρο χτυπάτε λίγο ακόμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Αδειάζετε το μίγμα σε ταψάκι και χρησιμοποιώντας την ανάποδη ενός κουταλιού το στρώνετε να καλυφθεί ο πάτος του. Το αφήνετε στο ψυγείο.

Χτυπάτε με μίξερ χειρός το εβαπορέ γάλα με τη ζάχαρη μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο και να πήξει ελαφρά.


Διαλύετε το ζελέ στο καυτό νερό, προσθέτετε το χυμό του λεμονιού και αδειάζετε το μίγμα στο χτυπημένο γάλα. Ρίχνετε και το ξύσμα και χτυπάτε για λίγο ακόμη για να ομογενοποιηθούν τα υλικά σας.

Αδειάζετε το μίγμα πάνω από το στρωμένο μπισκότο και ξαναβάζετε το ταψάκι στο ψυγείο μέχρι να πήξει το γλυκό. Σερβίρετε το γλυκό μετά από 6 τουλάχιστον ώρες ή καλύτερα την επομένη, κόβοντας σε τετράγωνα κομμάτια και διακοσμώντας με λεπτές, ζαχαρωμένες φέτες λεμονιού και φυλλαράκια δυόσμου.

Φωτογραφία: Βαγγέλης Πατεράκης - Food Styling: Elena Jeffrey

Share on :
Από το Blogger.
loading...
 
Copyright © 2015 papatrexas.gr
Distributed By My Blogger Themes | Design By Herdiansyah Hamzah