
250 γραμ ζάχαρη
3 αυγά
2 βανίλιες
1 κεσεδάκι γιαούρτι (200 γραμ)
250 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
ελάχιστο αλάτι
3 κουτ. σούπας κακάο
5 κουτ. σούπας καυτό νερό
ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα
ΣΙΡΟΠΙ
1/2 κούπα ζάχαρη
1 κούπα νερό
2 κουτ. σούπας λεμόνι ή πορτοκάλι
2 κουτ. σούπας μέλι
Σε ένα μπολ διαλύουμε στο νερό το κακάο. Προσθέτουμε 1/4 του μείγματος (ζύμη κέικ) και ανακατεύουμε. Εναλλάξ ρίχνουμε στη φόρμα μείγμα βανίλιας και σοκολάτας. Με ένα μαχαίρι ανακατεύουμε τα δύο μείγματα. Ψήνουμε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο για 50 λεπτά.
Ετοιμάζουμε το σιρόπι, βάζοντας όλα τα υλικά μαζί να βράσουν για 7 λεπτά ακριβώς από την ώρα που θα αρχίσει το βράσιμο. Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο καυτό και το σιροπιάζουμε με προσοχή (καυτό το κέικ κρύο το σιρόπι). Μόλις τραβήξει το σιρόπι και κρυώσει το κέικ πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη άχνη.