Τέλειο, αφράτο, ζουμερό και πεντανόστιμο ραβανί! Οι νότες μαστίχας, γκρέιπφρουτ και λουίζας δίνουν ιδιαίτερο άρωμα στο κλασικό ραβανί! - papatrexas.gr

Τέλειο, αφράτο, ζουμερό και πεντανόστιμο ραβανί! Οι νότες μαστίχας, γκρέιπφρουτ και λουίζας δίνουν ιδιαίτερο άρωμα στο κλασικό ραβανί!

Παρασκευή, 28 Απριλίου 2017

 Για το Ραβανί

150 gr. αλεύρι φαρίνα
180 gr. σιμιγδάλι ψιλό
150 gr. ζάχαρη
100 ml. γάλα φρέσκο
5 αυγά
1½ κουταλάκια του γλυκού baking powder
¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
3 κουταλιές της σούπας λικέρ μαστίχα
1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού και γκρέιπφρουτ
1 κουταλάκι του γλυκού υγρή βανίλια
> Για το Σιρόπι
600 ζάχαρη
600 ml. νερό
50 gr. βούτυρο
1 κλωναράκι λουίζα ή αρμπαρόριζα
4 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
> Επιπλέον θα Χρειαστείτε
150 ml. ινδοκάρυδο

Το ραβανί
Σε ένα μπώλ αναμιγνύουμε τα στερεά υλικά το αλεύρι, το σιμιγδάλι, το baking powder, το αλάτι και τα ξύσματα.
Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη για 8′ λεπτά, προσθέτουμε την βανίλια.
Ανακατεύουμε το γάλα, χλιαρό, με το λικέρ μαστίχας.
Προσθέτουμε στο μείγμα αυγών-ζάχαρης σταδιακά και εναλλάξ με το γάλα, τα στερεά υλικά, ανακατεύουμε με σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα ταψί αντικολλητικό ή πυρίμαχο σκεύος 40×30 περίπου.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C Κελσίου, για 50 λεπτά.
Αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει.
Το σιρόπι
Βάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι να βράσουν για 5′ λεπτά.
Αφαιρούμε τα κλωναράκια της λουίζας.
Το σιρόπιασμα
Σιροπιάζουμε το κρύο γλυκό με το καυτό σιρόπι κουταλιά κουταλιά.
Αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει 2 ώρες.
Πασπαλίζουμε με τριμμένο ινδοκάρυδο!
Βάζουμε στο ψυγείο το γλυκό, αφού το σκεπάσουμε με μεμβράνη.

http://www.funkycook.gr
Share on :

Διαβάστε επίσης

loading...
Από το Blogger.
 
Copyright © 2015 papatrexas.gr
Distributed By My Blogger Themes | Design By Herdiansyah Hamzah