Ανάλαφρο γλυκό ψυγείου με φράουλες

Μια συνταγή για ένα εύκολο ανάλαφρο και δροσερό γλυκό ψυγείο, με κρέμα πατισερί, τυρί κρέμα, μπισκότα και φράουλες. Ιδανικό για επιδόρπιο, καλοδεχούμενο όλες τις ώρες από όλη την οικογένεια.

Υλικά συνταγής
150 γρ. μπισκότα τύπου Πτι Μπερ [*]
1 πακέτο πατισερί κρέμα ζαχαροπλαστικής έτοιμη
1 πακέτο τυρί κρέμα Philadelphia
100 ml κρέμα γάλακτος πλήρης χτυπημένη σε πηχτή σαντιγί
250 γρ. φράουλες
ξύσμα πορτοκαλιού για γαρνίρισμα [προαιρετικά]
Εκτέλεση συνταγής
Ετοιμάζουμε τη κρέμα ζαχαροπλαστικής σύμφωνα με τις οδηγίες και τα υλικά της συσκευασίας, ή φτιάχνουμε τη δική μας. Προσθέτουμε το τυρί κρέμα και χτυπάμε το μείγμα με το μίξερ χειρός μέχρι να ομογενοποιηθούν και να αφρατέψουν τα υλικά.
Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο multi. Καθαρίζουμε τις φράουλες και τις κόβουμε στη μέση ή στα τέσσερα αν είναι μεγάλες. Χτυπάμε τη κρέμα γάλακτος σε πηχτή σαντιγί.

Σε ένα βαθύ μπολ [σε σχήμα κώνου] βάζουμε το μισό τριμμένο μπισκότο, προσθέτουμε από πάνω λίγες φράουλες και σκεπάζουμε με το 1/3 της κρέμας. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τρίμμα μπισκότου, προσθέτουμε άλλη μια στρώση φράουλες και προσθέτουμε από πάνω την υπόλοιπη κρέμα.
Απλώνουμε στη κορυφή τη σαντιγί, τη στρώνουμε ομοιόμορφα και γαρνίρουμε με φράουλες και ξύσμα πορτοκαλιού. Το διατηρούμε κρύο στο ψυγείο μέχρι να σερβίρουμε.
[*] Μπορείτε προαιρετικά να αυξήσετε το μπισκότο και τις φράουλες ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Tip: Σε περίπτωση που γαρνίρετε με ξύσμα πορτοκαλιού, στίψτε το πορτοκάλι και ραντίστε το τρίμα μπισκότου με το χυμό του.

Sintayes.gr