Η γευση του εχει κατι το ιδιαιτερο βαση της καραμελας,πολυ νοστιμο γλυκο που τρωγεται χειμωνα- καλοκαιρι.

Τετάρτη, 8 Φεβρουαρίου 2017

ΥΛΙΚΑ


Φρυγανιες τοσες ωστε να καλυψουν ενα τετραγωνο ταψι 20χ20
3 κ.σουπας γεματες ζαχαρη
1/2 φλ.τσαγιου νερο
4 φλ.τσαγιου φρεσκο γαλα
1/2 φλ.τσαγιου γαλα εβαπορε
6 κ.σουπας γεματες ανθος αραβοσιτου με γευση βανιλια
Για γαρνιρισμα μερικα αμυγδαλα ψιλοκομμενα, ξεφλουδισμενα και καβουρντισμενα


ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ
1 1/3 φλ.τσαγιου νερο
1 1/3 φλ.τσαγιου ζαχαρη
1 ξυλακι κανελα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια κατσαρολιτσα βαζουμε τα υλικα για το σιροπι ανακατευουμε μεχρι να παρει
βραση,το αφηνουμε 2-3 λεπτα

 και στην συνεχεια το ριχνουμε επανω στις φρυγανιες
οπου εχουμε στρωσει στο ταψακι μας.




Για την κρεμα τωρα,βαζουμε στην κατσαρολα σε μετρια φωτια τις 3 κ.σουπας
ζαχαρη και ανακατευουμε συνεχως καβουρντιζοντας την ζαχαρη μεχρι
να γινει σχεδον μαυρη.



Τραβαμε απο την φωτια και προσθετουμε το 1/2 φ.τσαγιου νερο,
και το ξαναβαζουμε στην φωτια,ανακατευουμε μεχρι να διαλυθει
η καραμελα,και το αδειαζουμε σε ενα φλυτζανι.

Σε 1/2 φλ.τσαγιου φρεσκο κρυο γαλα προσθετουμε τις 6 κουταλιες σουπας
ανθος αραβοσιτου και ανακατευουμε μεχρι να διαλυθει.
Ζεσταινουμε σε μετρια φωτια αλλα 2 1/2 φλ.τσαγιου φρεσκο γαλα και 1/2 φλ
γαλα εβαπορε.
Προσθετουμε το διαλυμενο ανθος αραβοσιτου

και την διαλυμενη καραμελα,
ανακατευουμε διαρκως για να μην σβολιασει,μεχρι να πηξει,

και στην συνεχεια καλυπτουμε τις σιροπιασμενες φρυγανιες.

Γαρνιρουμε με ψιλοκομμενα και καβουρντισμενα αμυγδαλα,και βαζουμε το
γλυκο μας στο ψυγειο για 3-4 ωρες να παγωσει.

nostimessyntagesthsgwgws
Share on :
Από το Blogger.
loading...
 
Copyright © 2015 papatrexas.gr
Distributed By My Blogger Themes | Design By Herdiansyah Hamzah