ΤΟ ΠΙΌ ΩΡΑΊΟ ΚΈΙΚ ΠΟΥ ΈΧΕΤΕ ΔΟΚΙΜΆΣΕΙ ΠΟΤΈ...

Σάββατο, 21 Ιανουαρίου 2017

ΥΛΙΚΑ(για το κεικ)


500 γρ.αλευρι που φουσκωνει μονο του
2 νεροποτηρα ζαχαρη
4 αυγα σε θερμοκρασια δωματιου
200 ml κρεμα γαλακτος με 35%
120 γρ βουτυρο αγελαδος σε θερμοκρασια δωματιου
Το ξυσμα απο 3 λεμονια
ΥΛΙΚΑ (για την κρεμα)
2 αυγα σε θερμοκρασια δωματιου
120 γρ.βουτυρο αγελαδος σε θερμοκρασια δωματιου
200 ml συμπυκνωμενη σπιτικη λεμοναδα
1/3 κουπας ζαχαρη
1 1/2 κ.γλυκου κορν φλαουρ
ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΣΠΑΛΙΣΜΑ
Αχνη ζαχαρη
1 βανιλετα ζαχαρης με αρωμα λεμονι ανακατεμενη με την αχνη.
Λιγο ξυσμα λεμονιου




ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βαζουμε στον καδο του μιξερ το βουτυρο με την ζαχαρη

 να χτυπηθουν λιγο,ριχνουμε ενα ενα τα αυγα,αφου δουμε οτι εχουν απορροφηθει μεσα στο μειγμα και αυτο πλεον εχει αφρατεψει,

προσθετουμε το ξυσμα λεμονιων,

λιγο λιγο το αλευρι εναλλαξ με την κρεμα γαλακτος

 και με σπατουλα ανακατευουμε απο κατω προς τα πανω με ελαφρες κινησεις.

Βουτυρωνουμε και αλευρωνουμε μια φορμα ριχνουμε το μειγμα


 και το ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 170-180 βαθμους για 50 λεπτα περιπου αναλογα τον φουρνο μας.Οσο ψηνεται το κεικ ετοιμαζουμε την κρεμα.Σε κατσαρολιτσα ριχνουμε τα αυγα

τα χτυπαμε με το συρμα,ριχνουμε τον συμπυκνωμενο χυμο, το βουτυρο το κορν φλαουρ την ζαχαρη,

τα ανακατευουμε οσο μπορουμε

 και τα βαζουμε στην φωτια ανακατευοντας συνεχως μεχρι να δουμε την κρεμα μας να πηζει.
Αφαιρουμε απο την φωτια και την αφηνουμε να κρυωσει.

Αφου και το κεικ μας εχει γινει

 το αφηνουμε για 10 λεπτα να σταθει και το αναποδογυριζουμε με προσοχη σε πιατελα.Το αφηνουμε τελειως να κρυωσει,και εδω θελω να προσθεσω πως καλυτερα θα ηταν το κεικ να ειναι ηδη ετοιμο απο την προηγουμενη μερα ωστε να κοπει καλυτερα.
Με κοφτερο μαχαιρι και μεγαλη προσοχη κοβουμε σε 2 ισομερη κομματια το κεικ ωστε να εχουμε 3 δισκους.


Με κουταλι η'σπατουλα απλωνουμε την κρεμα στον πρωτο δισκο,

σκεπαζουμε με τον επομενο,απλωνουμε παλι κρεμα και κλεινουμε το κεικ με το τελευταιο κομματι

οπου αυτο το πασπαλιζουμε με μπολικη αχνη αρωματισμενη ριχνουμε σκορπια και λιγο ξυσμα λεμονιου και εναι ετοιμο να το σερβιρουμε..η γευση του ειναι ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΗ !!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ ... Νόστιμες Συνταγές της Γωγώς 
Share on :
Από το Blogger.
loading...
 
Copyright © 2015 papatrexas.gr
Distributed By My Blogger Themes | Design By Herdiansyah Hamzah