Ένα γρήγορο και γευστικό μπισκοτοπαγωτό για το καλοκαίρι…
Τραγανό μπισκότο λοιπόν, με παγωτό βανίλιας και καραμέλα.
Σας προτείνω να φτιάξετε είναι υπέροχο!!
(Για 12 άτομα)
1.3/4 φλιτζάνι αλεύρι για κάθε χρήση
1 φλιτζάνι κουάκερ βρώμης
1 φλιτζάνι καρύδια ψιλοκομμένα
1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
1 φλιτζάνι βούτυρο ανάλατο, αγελαδινό λιωμένο
1.1/2 φλιτζάνι σάλτσα καραμέλας
2 λίτρα παγωτό βανίλια, μαλακό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι, τη βρώμη,
τα καρύδια και την ζάχαρη. Προσθέτουμε το βούτυρο και
ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
IMG_2412-300x224βρώμη-στο-κατσαρολάκι-με-το-βούτυρο-και-το-μέλι1
Απλώνουμε το μείγμα σε ένα ταψί 38×25 εκ.και ψήνουμε
σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 C για 15 λεπτά μέχρι
να ροδίσει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
Βγάζουμε το από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει.
Σε ένα ταψί 30 x 20 εκατοστά απλώνουμε το μισό ψημένο
μείγμα και το πατάμε να καλύψει τον πάτο στο ταψί.
Περιχύνουμε τη μισή σάλτσα καραμέλας, στην συνέχεια
απλώνουμε το παγωτό, και τέλος ρίχνουμε την υπόλοιπη
σάλτσα καραμέλας και πασπαλίζουμε με ψημένο κουάκερ.
Καλύπτουμε με διάφανη μεμβράνη και το βάζουμε στην
κατάψυξη για 3 ώρες το λιγότερο. Το βγάζουμε από την
κατάψυξη, 10 λεπτά πριν το σερβίρουμε…
Πηγή:lekkas-giorgos.com
