Εύκολο κέικ σοκολάτας

Πέμπτη, 2 Ιουνίου 2016



Εκρηκτική γεύση σοκολάτας που θα σας μείνει αξέχαστη!
230 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (2 φλιτζάνια)
350 γρ. ζάχαρη
6 κ.σ. κακάο
1,5 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1,5 κ.γ. σόδα
2 αβγά
250 ml. γάλα
125 ml. ηλιέλαιο
βανίλια 2 κ.γ.
250 ml νερό βραστό
200 ml. κρέμα γάλακτος για την επικάλυψη
200 γρ. σοκολάτες κουβερτούρα 55%


Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 150 βαθμούς.

Στρώνουμε με αντικολλητικό χαρτί σε δύο στρογγυλά ταψάκια διαμέτρου 20 εκ.

Ανακατεύουμε στο μίξερ όλα τα υλικά μαζί και προσθέτουμε στο τέλος το βρασμένο νερό σιγά σιγά. Μοιράζουμε τη ζύμη μας στα δύο ταψάκια και ψήνουμε για περίπου 25-35 λεπτά ή μέχρι να πιέζουμε ένα μαχαίρι στο κέντρο του κέικ και να βγαίνει καθαρό.

Βγάζουμε τα κέικ απο το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Για την επικάλυψη σοκολάτας, σε ένα τηγάνι σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία λιώνουμε τη σοκολάτα και την αναμιγνύουμε με την κρέμα γάλακτος. Όταν λιώσει αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε  συνεχώς μέχρι να γίνει ένα λείο μίγμα.Αφήνουμε το μίγμα μας να κρυώσει για περίπου μια ώρα ώστε να σφίξει και να έχουμε την δυνατότητα να το αλείψουμε στο κείκ μας χωρίς να στάζει.
Μπορούμε επίσης να καλύψουμε το κέικ μας με μια διαφορετική σάλτσα σοκολάτας. Τη συνταγή θα τη βρείτε εδώ.

Για τη συναρμολόγηση του κέικ:

Βγάζουμε τα κέικ απο τα ταψάκια.

Βάζουμε το ένα κέικ σε μια πιατέλα και αλείφουμε την κορυφή του με τη σάλτσα σοκολάτας που έχουμε φτιάξει. Βάζουμε απο πάνω το δεύτερο κέικ και καλύπτουμε την κορυφή και τα πλαινά μέρη του κέικ με τη σάλτσα σοκολάτας με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.


Share on :
Από το Blogger.
loading...
 
Copyright © 2015 papatrexas.gr
Distributed By My Blogger Themes | Design By Herdiansyah Hamzah