Λαχταριστό trifle χωρίς γαλακτοκομικά! - papatrexas.gr

Λαχταριστό trifle χωρίς γαλακτοκομικά!

Πέμπτη, 7 Απριλίου 2016

Λαχταριστό trifle χωρίς γαλακτοκομικά
Υλικά (υλικά για 8 μερίδες)
  • ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ 6 κρόκοι από μεγάλα αυγά 100 γρ. ζάχαρη 500ml γάλα σόγιας 5 ml εκχύλισμα βανίλιας
  • ΓΙΑ ΤΟ TRIFLE 1 πακέτο μπισκότα σαβαγιάρ 50ml σέρι ή χυμό μούρων 1 κουτί ζελέ κόκκινο, το οποίο θα έχετε ετοιμάσει σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου φρέσκες φράουλες, χωρίς κοτσάνι και κομμένες σε φέτες 100 γρ. αμύγδαλο φιλέ 250ml κρέμα γάλακτος χωρίς λακτόζη, χτυπημένη σε σαντιγί
Εκτέλεση
  1. Για την κρέμα: Χτυπήστε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Αν το μείγμα αφρίζει, συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να γίνει κρεμώδες.

  2. Φέρτε το γάλα σε σημείο βρασμού. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε το αργά στο μείγμα των αυγών ανακατεύοντας συνεχώς.

  3. Μεταφέρετε το μείγμα στην κατσαρόλα και αφήστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει. Ανακατεύετε συνεχώς την κρέμα και μην αφήσετε να πάρει βράση γιατί θα κόψει. Η κρέμα σας είναι έτοιμη όταν «στέκεται» και καλύπτει την πίσω πλευρά ενός κουταλιού. Τέλος, προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας, ανακατέψτε και αφήστε την κρέμα να κρυώσει τελείως.

  4. Για το στήσιμο του trifle: κόψτε τα σαβαγιάρ στα τρία και μοιράστε τα σε γυάλινα ποτήρια ή ατομικά διαφανή μπολάκια καλύπτοντας τον πυθμένα. Περιχύστε τα μπισκότα με το σέρι.

  5. Κόψτε το ζελέ σε κομματάκια και στρώστε εναλλάξ ζελέ, κρέμα, φράουλες και αμύγδαλο. Γαρνίρετε με μια γενναία κουταλιά σαντιγί.
Share on :

Διαβάστε επίσης

loading...
Από το Blogger.
 
Copyright © 2015 papatrexas.gr
Distributed By My Blogger Themes | Design By Herdiansyah Hamzah